Yumurtada yeni etiketleme dönemi
Sofralık yumurtaların raf ömrüne ilişkin “son tüketim tarihi” ifadesi, “tavsiye edilen tüketim tarihi” olarak değiştirildi. Tarım ve Orman Bakanlığının yayımladığı yeni düzenleme ile yumurtada israfın önlenmesi amaçlanıyor. İşletmelere, değişikliklere uyum sağlamaları için 31 Aralık 2025’e kadar geçiş süresi tanındı.
Raf ömrü 28 güne çıktı
Tebliğe göre, sofralık yumurtanın tüketiciye ulaştırılma süresi 21 günden 28 güne çıkarıldı. Ancak yumurta, yumurtlama tarihinden sonra 28 günü geçerse sofralık olarak satılamayacak. Ayrıca “ekstra taze” yumurtalar, yumurtlamadan sonraki 4 gün içinde sınıflandırılacak, işaretlenecek ve paketlenecek. İlk 10 gün içinde bu işlemler yapılmazsa ürün, sofralık olarak değil, sadece yumurta ürünlerinde kullanılabilecek.
AB mevzuatıyla uyum sağlandı
Düzenlemeyle AB standartlarına uyum da sağlandı. Yumurtanın tazeliğini belirlemek amacıyla kullanılan “hava boşluğu” tanımı tebliğe eklendi. Ayrıca “free range” terimi, “açık dolaşım alanına erişim” olarak güncellendi.
B sınıfı yumurtalara netlik getirildi
B sınıfı yumurtalarla ilgili ifade de daha net hale getirildi. Bundan böyle bu sınıftaki yumurtalar sadece onaylı gıda işletmelerine gönderilecek ve yalnızca sanayi amaçlı kullanılacak.
Bakanlıktan açıklama
Tarım ve Orman Bakanlığı, güvenilir gıdaya erişim için Türk Gıda Kodeksi kapsamında düzenlemelerin kararlılıkla süreceğini belirtti.
