Worldchefs akreditasyonuyla gerçekleştirilecek etkinlik, yerel ot kültürünü uluslararası mutfak vizyonuyla buluşturarak geniş kapsamlı bir gastronomi programı sunacak. Festival boyunca yarışmalar, tadım etkinlikleri ve atölyeler ziyaretçilerle buluşacak.
Gençlerden profesyonellere uzanan yarışma heyecanı
Festival programı kapsamında düzenlenecek yarışmalar, farklı yaş ve deneyim gruplarından katılımcıları bir araya getirecek. 21 Nisan’da yapılacak “Liseler Yarışması”nda genç aşçılar; başlangıç, ana yemek, tatlı ve ekip performansı kategorilerinde hünerlerini sergileyecek.
22 Nisan’da gerçekleştirilecek “En Güzel Ot Yemeği Yarışması” ise Ege mutfağının zenginliğini ön plana çıkaracak. Yerel otların özgün tariflerle yorumlanacağı yarışma, festivalin “Köklerden Dünyaya” temasıyla dikkat çekecek.
23 Nisan’da düzenlenecek “Küçük Şefler Mutfakta” etkinliğiyle çocuklar, mutfakla erken yaşta tanışarak gastronomiye ilk adımlarını atacak.
13 ülkeden şefler Alaçatı’da
Festivalin uluslararası ayağını oluşturan “Üniversiteler ve Uluslararası Şefler Yarışması”, 24 Nisan’da gerçekleştirilecek. Organizasyona 13 farklı ülkeden toplam 50 şef katılacak. Yarışmada başlangıç, ana yemek ve tatlı kategorilerinde uluslararası standartlarda sunumlar yapılacak.
Workshoplarla profesyonel deneyim
25–26 Nisan tarihlerinde düzenlenecek atölye programlarında, alanında uzman isimler katılımcılarla buluşacak. Worldchefs üyesi şeflerin yanı sıra Gökçen Adar ve Ayşenur Mıhçı’nın gerçekleştireceği workshoplarda, profesyonel mutfak teknikleri uygulamalı olarak aktarılacak.
Uluslararası iş birlikleri ve kapsamlı programıyla Alaçatı Ot Festivali, yerel mutfak mirasını küresel sahneye taşıyarak üreticiden şefe uzanan güçlü bir gastronomi ağı oluşturmayı sürdürüyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: