Bu anlamlı buluşmada, zeytinin ve zeytinyağının önemine dair farkındalığı artırmayı hedefleyen bilgilendirmeler de yapıldı. Etkinlik kapsamında zeytinyağı üretiminin her aşaması uygulamalı olarak gösterildi. Katılımcılar, geleneksel hasat yöntemlerini yerinde görme ve bu kadim kültüre tanıklık etme fırsatı buldu.
Önce tadım yapıldı, sonra toplandı
Zeytinciliğin öneminin vurgulandığı ve yoğun ilgi gören etkinlikte; zeytin hasat yöntemleri, zeytinyağı çeşitleri, hasat şekillerinin kalite üzerindeki etkisi, kalite unsurları ve zeytincilikle ilgili doğru bilinen yanlışlar ele alındı. Zeytinyağı tadımı gerçekleştirilerek katılımcılara tadım teknikleri uygulamalı olarak aktarıldı.
Genç yaşta zeytin üreticisi
Von Urla’nın genç yetkilisi Gökçe Erkuşöz, zeytin hasadının ağacın ve meyvenin sağlığı açısından büyük önem taşıdığını belirterek şöyle konuştu:
“Zeytinler, en yüksek verim ve kaliteye ulaştıklarında, yani tam olgunlaşmadan hemen önce hasat edilmeli. Bu, zeytinyağının aromasını ve besin değerlerini korur. Hasat edilen zeytinler, bekletilmeden en kısa sürede sıkıma gönderilmelidir. Bu, asit oranının yükselmesini önler ve zeytinyağının kalitesini korur. Zeytinyağı etiketinde yer alan ‘natürel sızma’ ifadesi, zeytinyağının en yüksek kalitede ve hiçbir kimyasal işlemden geçmediğini gösterir. ‘Riviera’ ise rafine zeytinyağı ile karıştırılmış bir üründür. Düşük asit oranı, zeytinyağının taze ve kaliteli olduğunu gösterir. Zeytinyağında şişelenme tarihi değil, hasat yılı önemlidir. Yeni hasat zeytinyağları daha zengin aroma ve besin değerlerine sahiptir.”
Tarıma ve üretime verilen değerin artması, bilinçli tüketimin yaygınlaşması hedefiyle bir araya geldiklerini belirten Erkuşöz, etkinliğin gerçekleşmesinde emeği geçen herkese teşekkür etti.
Zeytin ve zeytinyağı bilinci
Erkuşöz, Artemis Lions Kulübü Başkanı Ecz. Hatice Güleç ve kulüp üyeleri başta olmak üzere, kendisine mesleği ve çiftçiliği öğreten ailesine ve her konuda destek olan arkadaşlarına minnettarlığını ifade etti.
Artemis Lions Kulübü Başkanı Ecz. Hatice Güleç ise konuşmasında katılım sağlayan ve destek veren tüm konuklara teşekkür ederek, zeytin ve zeytinyağı bilincinin artırılmasına yönelik benzer organizasyonların devam edeceğini belirtti. Bu etkinliğin, Lions Kulübü’nün çevresel sürdürülebilirlik ve toplumsal bilinç yaratma misyonunun bir yansıması olduğunu vurgulayan Güleç, hem doğayla iç içe bir gün geçirdiklerini hem de sofraların vazgeçilmezi olan zeytinyağına dair değerli bilgiler edindiklerini söyledi.
Etkinliğe Urla Belediye Başkanı Selçuk Balkan, Ziraat Odası Başkanı Muharrem Uslucan, İzmir Kent Konseyi Başkanı Özgür Topaç, Türkiye Meclis Üyeleri Birliği Başkanı Yalçın Kocabıyık, Güzelbahçe Belediye Meclis Üyesi Çağlayan Bilgen ve geçmiş dönem 118 R Genel Yönetmeni Ziya Nazlı katıldı.
Etkinlikte sembolik olarak “Artemis Lions Kulübü Zeytinliği” için ilk zeytin fidanı da dikildi.
Yorumlar
Kalan Karakter: