İzmir’in vazgeçilmez içeceği kahve, yaz aylarında soğuk haliyle daha çok tercih ediliyor. İşte evde kolayca yapabileceğiniz serinletici soğuk kahve tarifleri...
İzmir'de kahve kültürü dört mevsim kendini gösteriyor. Özellikle Alsancak, Karşıyaka, Bostanlı gibi semtlerde neredeyse her sokakta bir kahve dükkanına rastlamak mümkün. Ancak sıcak yaz günlerinde klasik Türk kahvesi ya da filtre kahve yerini serinleten soğuk kahvelere bırakıyor.
İşte evde kolayca yapabileceğiniz birkaç soğuk kahve tarifi:
1. Frappe (Köpüklü Soğuk Kahve)
Malzemeler: Granül kahve, şeker, soğuk süt, buz
-
Bir kavanoza 4 tatlı kaşığı granül kahve, 2 tatlı kaşığı şeker ve 3 su bardağı soğuk süt koyun.
-
Kavanozun kapağını kapatıp iyice çalkalayın veya mikserle çırpın.
-
Bir bardağa buz ekleyin ve karışımı üzerine dökün.
2. Buzlu Cappuccino
Malzemeler: Sade kahve, çikolatalı süt, şeker, buz
-
Hazır kahveyi sıcak suda eritin.
-
Ayrı bir kapta çikolatalı süt ve şekeri köpürene kadar çırpın.
-
Bardağa önce buz, sonra sütlü karışım, en son kahveyi ekleyin.
3. Kahve Buzlarıyla Soğuk Süt
Malzemeler: Filtre ya da hazır kahve, süt
-
Kahveyi demleyip buz kalıplarına dökün, dondurun.
-
Dondurduğunuz kahve buzlarını bardağa alın ve üzerine soğuk süt dökün.
-
Buzlar eridikçe içeceğiniz lezzet kazanır.
4. Buzlu Filtre Kahve
Malzemeler: Filtre kahve, buz, süt
-
Filtre kahvenizi demledikten sonra soğumaya bırakın.
-
Birkaç buz küpüyle birlikte soğuk sütle servis edin.
-
Daha yoğun kahve lezzeti için kahveyle hazırlanmış buz kalıpları kullanabilirsiniz.
İzmir’in yaz sıcağında kahve keyfinden vazgeçemeyenler için bu tarifler hem ekonomik hem de oldukça pratik. Üstelik kendi damak tadınıza göre şekillendirebilir, dilerseniz tarçın, vanilya ya da dondurma gibi ek malzemelerle lezzet katabilirsiniz.
