E621 içeren ürünleri geri bırakın!
Market raflarında sıkça yer alan ve E621 koduyla tanınan katkı maddesi, uzmanlara göre ciddi sağlık riskleri taşıyor. Monosodyum glutamat (MSG) adıyla da bilinen bu madde, lezzet artırıcı olarak kullanılsa da başta çocuklar olmak üzere birçok kişi için zararlı olabilir.
Hangi Ürünlerde Bulunuyor?
E621, özellikle hazır ve paketli gıdalarda yaygın olarak kullanılıyor. En sık bulunduğu ürünler:
-
Cipsler
-
Hazır çorbalar
-
Et suyu tabletleri
-
Dondurulmuş pizzalar
-
Hazır noodle’lar
-
Konserve gıdalar
-
Paketli soslar
-
İşlenmiş et ürünleri (sosis, salam, sucuk)
E621’in Sağlık Üzerindeki Etkileri
Uzmanlar MSG’nin çeşitli sağlık sorunlarına yol açabileceğini söylüyor. Öne çıkan etkiler şöyle:
-
Baş ağrısı ve migren
-
Alerjik reaksiyonlar
-
Çocuklarda dikkat dağınıklığı ve hiperaktivite
-
Obezite ve insülin direnci
-
Sinir sistemi üzerinde toksik etkiler
Bazı bireylerde "Çin Restoranı Sendromu" olarak bilinen semptomlar (bulantı, çarpıntı, terleme) görülebiliyor.
E621 Tüketimini Azaltmak İçin Ne Yapmalı?
MSG ve benzeri katkı maddelerinden uzak durmak için şu adımları izleyebilirsiniz:
-
Etiketleri dikkatle okuyun: E621, “monosodyum glutamat” veya “MSG” adıyla da yazılabilir.
-
Doğal ve ev yapımı beslenin: Hazır ürünlerden mümkün olduğunca uzak durun.
-
Organik ürünleri tercih edin: Katkı maddesi içermeyen ürünler daha güvenlidir.
-
Çocuklar için ekstra özen gösterin: Gelişim çağındaki çocuklar, katkı maddelerine daha duyarlıdır.
