Prof. Dr. Canan Karatay’ın sağlık önerileri arasında sıkça yer verdiği tahin, yalnızca lezzetiyle değil sağlığa olan faydalarıyla da dikkat çekiyor. Kalp sağlığından cilt gençliğine, bağışıklık sisteminden kemik yapısına kadar birçok alanda etkili olan tahin, Karatay’a göre sofralardan eksik edilmemesi gereken süper besinler arasında yer alıyor.
Kalp dostu doğal yağlar içeriyor
Antioksidan ve antiinflamatuar özelliklere sahip olan tahin, kötü kolesterolü düşürerek kalp ve damar sağlığını korumaya yardımcı oluyor. İçeriğindeki oleik ve linoleik asit gibi sağlıklı yağ asitleri, kardiyovasküler sistemi destekliyor. Ayrıca, magnezyum ve kalsiyum mineralleri sayesinde tansiyonun dengelenmesine katkı sağlıyor.
Kemikleri ve kasları güçlendiriyor
Tahin, demir, kalsiyum, fosfor ve potasyum gibi mineraller açısından oldukça zengin. Bu yönüyle özellikle vegan ve vejetaryen bireyler için kemik sağlığı ve kas fonksiyonları açısından önemli bir besin kaynağı oluşturuyor. Karatay, tahinin güçlü bir kemik yapısına sahip olmak isteyen herkesin diyetinde yer alması gerektiğini vurguluyor.
Enerji veriyor, hafızayı güçlendiriyor
Limonla birlikte tüketildiğinde enerji verici ve yorgunluk giderici etki sağlayan tahin, aynı zamanda sinir hücrelerinin sağlıklı çalışmasına yardımcı oluyor. Omega-3 ve Omega-6 yağ asitleri sayesinde beyin fonksiyonlarını destekliyor, düzenli tüketimde hafızayı güçlendiriyor.
Cilt ve saç sağlığında etkili
Zengin E vitamini ve çinko içeriğiyle tahin, cilt hücrelerini yeniliyor, kolajen üretimini artırarak cildin genç ve sağlıklı kalmasına destek oluyor. Aynı zamanda saçların daha canlı ve parlak görünmesine yardımcı olan tahin, doğal bir kişisel bakım desteği sunuyor.
Canan Karatay, tahinin pekmez veya limon ile birlikte tüketilmesinin etkisini artırdığını belirterek, bu geleneksel lezzetin sağlık açısından modern yaşamda da değerli bir yer tuttuğunu söylüyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: