İzmir Mutfak Müzesi, 94. İzmir Enternasyonal Fuarı’nda İzmirlilerle buluşuyor. Kültürpark’taki tarihi Göl Gazinosu, İzmir Büyükşehir Belediyesi tarafından Türkiye’nin en büyük, dünyanın ise sayılı gastronomi müzelerinden birine dönüştürülüyor. Müzenin tanıtım sergisi 29 Ağustos–9 Eylül tarihleri arasında düzenlenecek.
müze ile kültürel seferberlik
İzmir Büyükşehir Belediye Başkanı Dr. Cemil Tugay’ın önerisiyle başlayan ve 11 kişilik bilim kurulunun katkısıyla ilerleyen proje, kentin köklü mutfak kültürünü dünyaya tanıtmayı hedefliyor. Müze küratörü Nejat Yentürk, “Bu eşsiz proje İzmir’e değer katacak, yerel mutfağımızı geleceğe taşıyacak. Türkiye’de ilk kez bir metropol, bu coğrafyanın gastronomisini belgeleyen bir müze kazanıyor” dedi.
zengin koleksiyon ve bağışlar
Müzede üç büyük koleksiyoncunun bağışladığı binlerce eser sergilenecek. Yentürk, Priscilla Mary Işın ve Gökçen Adar’ın katkılarıyla başlayan koleksiyonun İzmirlilerden gelen bağışlarla hızla büyüdüğünü belirtti. İzmir’in tarih boyunca tatlıcılık, şekerleme, kahve ve ikram kültürü alanındaki mirası müzede öne çıkacak.
izmir’den dünyaya yayılan tatlar
Müze, şerbet güğümünden kahve kültürüne, döner kebabın İzmir Kemeraltı’ndaki doğuşundan Osmanlı ikram geleneklerine kadar geniş bir mirası ziyaretçilere sunacak. Yentürk, “19. yüzyılda döner kebap İzmir kebabı olarak biliniyordu. Bu zengin mirası artık sahiplenme zamanı” ifadelerini kullandı.
ief’de teaser sergi
94. İzmir Enternasyonal Fuarı kapsamında Göl Gazinosu’nda “teaser sergi” adıyla düzenlenecek özel bölümde müzenin içeriğinden seçmeler sergilenecek.
bilim kurulu desteği
Bilim kurulunda Priscilla Mary Işın, Prof. Dr. Arif Bilgin, Gökçen Adar, Gonca Tokuz, Nihal Kadıoğlu Çelik, Aycan Hasırcılar, Prof. Dr. Seda Genç, Ahmet Örs, Osman Serim, Ayfer Yavi ve Nejat Yentürk yer alıyor.
Yorumlar
Kalan Karakter: